首页 > 

2021年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

原发表日期:2021-07-13

         据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第27周(即2021年7月5日-7月9日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.87元,环比下降1.9%,同比下跌56.8%,较上周扩大3.9个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌,周内呈现v形走势。周初,因需求未有效提升,猪肉销售速度减慢,屠宰企业销售压力较大,生猪与猪肉价格下跌。周后期,随着收储措施落地,养殖户压栏惜售,部分规模养殖场出栏生猪的数量减少,供应短时收紧,生猪与猪肉价格微幅小涨。

 

 

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

16

21.89

21.85

21.83

21.86

21.94

91.94

 

 

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤20.09元,环比下跌4.6%,同比下跌59.1%,较上周扩大6.0个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。本周养殖户有压栏惜售意向,生猪供应量减少。因终端需求疲软,屠宰企业销售压力较大,降低开工率来压低收购价,导致生猪与猪肉价格缓慢下跌。

 

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

黑龙江

20.43

20.00

20.00

19.67

19.67

90.76

吉林

20.35

20.25

20.25

20.05

20.05

90.93

辽宁

20.18

19.93

19.93

19.93

19.93

90.37

 

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤21.00元,环比上涨2.0%,同比下跌58.4%,较上周扩大2.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。部分区域的生猪价格跌至盈亏平衡线以下,养殖户抗价惜售,规模养殖场出栏计划减少,供应收紧导致生猪价格上涨,支撑猪肉价格上涨。

 

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

北京

20.17

20.17

20.17

20.43

20.57

82.43

天津

21.33

21.33

21.33

21.55

21.70

84.30

河北

21.20

21.20

21.25

21.48

21.73

84.75

 

 

三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.46元,环比上涨0.2%,同比下跌57.1%,较上周扩大2.2个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微涨。周内规模养殖场栏内生猪体重偏低,出栏积极性不高;行业主体对7月中旬行情持看涨心态,加重养殖户压栏惜售情绪,生猪供应量收紧,导致生猪及猪肉价格环比微涨。

 

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

河南

21.47

21.62

21.62

21.62

21.77

87.51

湖北

21.10

20.67

20.50

20.50

20.70

90.49

湖南

21.73

21.73

21.70

21.70

21.87

105.52

 

 

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.08元,环比下跌1.9%,同比下跌56.4%,较上周扩大3.5个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期,因猪肉销售不畅,屠宰企业压价意向增强,加之外来低价猪源影响,生猪与猪肉价格小幅下跌。周后期,养殖户压栏惜售,支撑生猪与猪肉价格小幅上涨,但幅度有限。总体看,本周均价略低于上周。

 

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

         表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

山东

22.41

22.41

22.41

22.41

22.41

85.03

江苏

21.88

21.88

21.88

21.88

22.13

91.25

安徽

21.13

21.13

21.13

21.13

21.13

92.25

浙江

21.00

21.00

21.00

21.75

21.75

104.25

福建

22.25

22.25

22.25

22.25

22.25

98.25

 

 

五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大

本周,四川猪肉周均价为每公斤20.73元,环比下跌11.3%,同比下跌59.2%,较上周扩大7.0个百分点。周初,出于避险需求,养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应短时增加,导致生猪与猪肉价格跌幅较大;周中后期,受收储消息提振,养殖户压栏惜售,对猪肉价格形成支撑,周内猪肉价格稳定运行。总体看,周均价环比大幅下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤24.52元,环比下跌2.5%,同比下跌52.4%,较上周扩大4.9个百分点。养殖户出栏积极性较高,周内生猪出栏量增多,且下游猪肉消费无明显好转,导致生猪及猪肉价格环比下跌。

 

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

7月5日

7月6日

7月7日

7月8日

7月9日

宰后均重

四川

20.73

20.73

20.73

20.73

20.73

102.78

广东

24.73

24.67

24.40

24.40

24.40

105.13

 

欢迎扫描下方二维码关注猪业分会官方微信(caaapig)

中国畜牧业协会信息中心(京ICP备05023006号)