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2020年第22周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

原发表日期:2020-06-01

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第22周(即2020年5月25日-5月29日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤38.05元,环比涨5.6%,同比涨87.4%,较上周扩大8.5个百分点。

  甘肃省兰州市永登县发生非洲猪瘟疫情。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。从周内走势看,周前期,因终端猪肉订单减少,屠宰企业为提升成交量而降价销售,猪肉价格小幅下跌;周后期,北方低价区生猪存栏量减少,部分规模养殖场月度出栏计划提前完成,养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓,供应减量支撑生猪和猪肉价格明显反弹。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

                                                                            单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

16

37.81

37.79

37.94

38.31

38.40

90.19

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤35.86元,环比涨3.9%,同比涨87.1%,较上周扩大2.9个百分点。

  本周东北地区猪肉价格环比上涨,周内呈“v字形”走势。周前期,猪肉消费终端市场订单减少,屠宰企业为减轻销售压力而降价销售;周后期,养殖户出栏积极性降低,压栏惜售导致生猪供应减少,支撑生猪和猪肉价格小幅反弹并企稳。 

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

                                                    单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

黑龙江

35.73

35.40

35.40

35.40

35.40

86.03

吉林

36.05

36.05

36.25

36.25

36.25

86.88

辽宁

35.80

35.80

36.18

36.18

36.18

87.21

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤38.97元,环比涨8.3%,同比涨92.1%,较上周扩大14.2个百分点。

  本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。受产区猪肉价格上涨带动,北京屠宰企业采购成本提升,支撑当地猪肉价格上涨;天津、河北两地养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪价格反弹,猪肉价格跟随上涨。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

                                                    单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

北京

38.10

38.10

38.60

38.97

39.27

86.73

天津

38.60

38.60

39.03

39.23

39.45

87.20

河北

38.75

38.75

39.35

39.60

39.90

87.85

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤38.21元,环比涨5.3%,同比涨94.9%,较上周扩大8.7个百分点。

  本周华中地区猪肉价格环比上涨。瘦肉型标准规格的生猪存栏量减少,养殖户惜售抗跌情绪转浓,加之部分规模养殖场提前完成了月度生猪出栏计划指标,出栏积极性降低,生猪供应减量带动价格小幅上涨,猪肉价格跟随上涨。湖南部分屠宰企业在周后期为增加订单有降价促销措施。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

                                                            单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

河南

37.63

37.93

37.93

38.13

38.30

84.77

湖北

37.30

37.30

37.30

37.40

37.90

87.07

湖南

39.00

40.00

39.00

39.00

39.00

94.45

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤37.59元,环比涨4.2%,同比涨83.1%,较上周扩大7.3个百分点。

  本周华东地区猪肉价格环比上涨。养殖户和规模养殖场盼涨意向较强,加之适重生猪存栏量总体偏低,供应紧张支撑生猪和猪肉价格反弹。仅江苏和福建等部分销区市场在周后期因高价猪肉销售难度较大,屠宰企业为提升竞争优势而降价促销。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

                                                             单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

山东

37.17

37.17

37.17

38.14

38.14

86.21

江苏

39.40

39.40

39.07

39.07

39.07

89.87

安徽

37.17

37.17

37.17

37.33

37.33

89.09

浙江

35.75

35.75

35.75

35.75

35.75

97.20

福建

39.00

37.75

37.75

37.75

37.75

90.90

 

    

  五、四川猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅略收窄

  本周,四川猪肉周均价为每公斤39.87元,环比涨9.1%,同比涨88.1%,较上周扩大18.3个百分点。周前期,受北方生猪价格反弹影响,川内养殖户和规模养殖场压栏惜售,供应减量支撑生猪和猪肉价格上涨;随后因高价猪肉产品销售不畅,相对于外省流入的猪肉价格不具有优势,川内屠宰企业为减轻压力而降价销售。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤40.95元,环比涨5.0%,同比涨94.6%,较上周收窄1.7个百分点。北方生猪价格上涨,本地生猪流入量减少,省内规模养殖场生猪出栏压力降低,带动生猪和猪肉价格上涨。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

                                                     单位:元/公斤,公斤

 

  

5月25日

5月26日

5月27日

5月28日

5月29日

宰后均重

四川

40.08

40.20

39.95

39.68

39.43

107.02

广东

40.83

40.83

40.83

41.13

41.13

103.67

 

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