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2019年9月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

原发表日期:2019-10-21

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年9月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤37.09元,环比涨20.1%,同比涨93.1%。受供需紧平衡影响,本月猪肉价格继续大幅上涨。上中旬,因生猪出栏量偏低,供应量下滑导致生猪、猪肉价格大幅上涨;下旬,国家及地方储备肉投放市场,屠宰企业冻猪肉出货量增加,有效增加市场供应量,猪肉价格高位震荡。

  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省(直辖市)依次为广东、湖南、福建、四川、浙江,猪肉月均价分别为每公斤40.90元、39.87元、39.70元、38.48元、38.45元,环比分别涨15.3%、22.7%、19.6%、31.5%、20.3%,同比分别涨109.3%、93.3%、86.2%、88.2%、59.4%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁和河南,猪肉月均价分别为每公斤32.64元、32.70元、32.72元、33.53元、35.75元,环比分别涨13.8%、13.3%、12.8%、14.3%、17.8%,同比分别涨74.6%、85.8%、89.1%、102.2%、102.2%。

  

  图1 2019年7月-9月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  一、东北地区猪肉月均价环比持续大幅上涨、同比涨幅显著扩大 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤32.71元,环比涨13.1%,同比涨91.0%。本地低价生猪、猪肉外调量增加,带动猪肉价格大幅上涨。

  表1 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

第36周

第37周

第38周

第39周

9月30日

宰后均重

黑龙江

32.19

32.90

32.85

32.93

32.87

85.60

吉林

32.98

32.05

32.56

33.02

33.00

85.27

辽宁

33.37

33.30

33.42

33.92

33.95

85.49

 

    

  二、华北地区猪肉月均价环比继续大幅上涨、同比涨幅显著扩大

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤34.86元,环比涨17.3%,同比涨82.0%。上中旬,北京本地低价猪肉采购难度增加,屠宰企业从外地采购生猪的成本提升,支撑猪肉价格大幅上涨;天津、河北生猪出栏量下滑,支撑生猪、猪肉价格大幅上涨。下旬,随着国家及地方储备肉投放市场,供需紧张局面有所缓解,猪肉价格止涨回落。

  表2 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

第36周

第37周

第38周

第39周

9月30日

宰后均重

北京

32.23

32.56

32.83

32.87

32.87

81.21

天津

36.38

36.06

36.16

36.05

35.93

81.01

河北

34.85

36.70

36.42

36.35

36.28

84.77

 

    

  三、华中地区猪肉月均价环比继续大幅上涨、同比涨幅显著扩大

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤37.19元,环比涨19.9%,同比涨96.9%。河南地区生猪和猪肉外调量增加,需求提升拉动本地生猪和猪肉价格上涨;临近国庆节,随着销区市场猪肉供应增多,对河南地区猪肉采购需求回落,猪肉订单下滑,价格止涨震荡。两湖地区近期生猪存栏量明显下滑,供应紧俏,生猪价格上涨,带动猪肉价格连续上涨。

  表3 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

第36周

第37周

第38周

第39周

9月30日

宰后均重

河南

34.69

35.67

36.60

36.01

35.92

82.66

湖北

36.38

36.56

37.37

37.52

37.43

80.23

湖南

39.30

39.67

39.95

40.47

40.07

82.13

 

    

  四、华东地区猪肉月均价环比持续大幅上涨、同比涨幅显著扩大 

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤37.37元,环比涨21.7%,同比涨89.6%。生猪存栏量偏低,加之养殖户和规模养殖场看涨后市而压栏惜售,供应缩减促使生猪价格上涨,带动猪肉价格大幅上涨。

  表4 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

第36周

第37周

第38周

第39周

9月30日

宰后均重

山东

35.40

37.14

37.43

37.39

37.50

80.87

江苏

37.91

37.88

38.24

38.25

38.25

82.25

安徽

36.59

36.99

37.45

37.53

37.20

81.01

浙江

37.45

38.19

39.00

39.00

39.00

88.70

福建

36.33

38.22

39.82

43.30

44.00

83.14

 

    

  五、四川、广东猪肉价格环比均大幅上涨、同比涨幅显著扩大

  本月,四川猪肉月均价每公斤38.48元,环比涨31.5%,同比涨88.2%。四川省内生猪供应量锐减,生猪和猪肉价格大幅上涨;仅在临近国庆节假期时,部分地区放开外省猪肉产品的入川权限,省外低价猪肉流入增加,补充猪肉供给,价格略有回落。

  本月,广东猪肉月均价每公斤40.90元,环比涨15.3%,同比涨109.3%。生猪存栏量和出栏量均大幅减少,本地供应不足导致生猪和猪肉价格明显上涨。

  表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

第36周

第37周

第38周

第39周

9月30日

宰后均重

四川

35.12

37.80

40.43

40.17

39.78

94.75

广东

39.83

41.08

41.33

41.33

41.33

90.61

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