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2019年第37周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

原发表日期:2019-09-17

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第37周(即9月9日-9月12日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.14元,环比涨3.4%,同比大幅上涨93.1%。

  宁夏回族自治区银川市兴庆区发生非洲猪瘟疫情。湖北省荆州市洪湖(县级)市非洲猪瘟疫区解除封锁。

  本周,国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比继续上涨。周初,北方大量低价生猪和猪肉外调至南方高价区,调出需求带动生猪和猪肉价格上涨;周后期,养殖户积极出栏,生猪和猪肉价格略微回落。南方生猪存栏量偏低,供应紧张支撑生猪、猪肉价格持续上涨。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

16

37.13

37.30

37.25

36.89

83.75

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略微扩大

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤32.42元,环比跌0.7%,同比涨87.7%。

  本周东北地区猪肉价格环比微跌。东北地区前期猪肉价格上涨,致使本地产区价与南方销区价的差距缩小,外调量降低,猪肉销售订单下滑,价格微幅回落。

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

黑龙江

33.07

33.07

32.73

32.73

85.60

吉林

32.05

32.05

32.05

32.05

85.27

辽宁

33.30

33.30

33.30

33.30

85.49

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤35.11元,环比涨2.6%,同比涨84.3%。

  本周华北地区猪肉价格环比上涨。周初,受南方销区猪肉价格上涨刺激,本地生猪和猪肉外调量增加,推动价格上涨;周中后期,养殖户看跌节后市场,积极出栏生猪,带动生猪、猪肉价格回落,但幅度有限。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

北京

31.83

32.80

32.80

32.80

80.97

天津

36.08

36.08

36.08

36.00

80.78

河北

37.15

37.15

36.45

36.03

84.40

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略微扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤37.01元,环比涨1.8%,同比涨91.6%。

  本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南省在本周前期,因猪肉大量外调南方销区,屠宰企业销售订单增加,多提高售价;周中后期因销区中秋节前备货逐步结束,对猪肉需求量逐渐减少,猪肉供应过剩导致猪肉价格下滑。两湖地区生猪存栏体重较小,供应减少带动生猪、猪肉价格微涨。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

河南

35.80

35.83

35.60

35.43

83.06

湖北

36.47

36.47

36.53

36.77

79.35

湖南

39.63

39.63

39.63

39.80

82.67

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤37.38元,环比涨3.5%,同比涨90.7%。

  本周华东地区猪肉价格环比上涨。中秋节来临利好猪肉消费增加,拉动华东地区猪肉价格明显上涨,但受山东、安徽两省养殖户积极出栏,以及外地猪肉流入的影响,猪肉价格涨幅有限。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

山东

37.41

37.41

37.29

36.46

80.56

江苏

37.58

37.58

38.18

38.18

81.48

安徽

36.55

37.30

37.15

36.95

81.05

浙江

38.25

38.25

38.25

38.00

88.28

福建

37.73

37.88

38.63

38.63

83.03

 

    

  五、四川猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅明显扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅略微扩大 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤37.80元,环比涨7.6%,同比涨83.8%。中秋节前屠宰企业小幅提量备货,需求提升;加之川内生猪跨市调运不畅,部分城市生猪供应缺口偏大,导致生猪、猪肉价格明显上涨。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤41.08元,环比涨3.1%,同比大涨111.4%。广东地区适重生猪存栏量偏低,加之节日利好需求小幅提升,带动生猪、猪肉价格上涨。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

9月9日

9月10日

9月11日

9月12日

宰后均重

四川

37.25

37.65

37.65

38.65

94.25

广东

40.73

41.13

41.13

41.33

89.27

 

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