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鸽子汤,原来竟然是大补之物

原发表日期:2019-03-04


爱吃无罪,美味万岁,今日北方的天气特别寒冷,家乡已经下雪了,小风吹的嗖嗖的,外边寒冷的,看窗外的世界,小雪花飘着,看屋内,热气腾腾的小汤喝着,想想也是人生一件美事,今天自己亲自下厨做了一道,平常我们喝不到的汤。

食材准备:鸽子一只,葱、姜、蒜,枸杞。红枣

做法

点火,在煲里边加入一些清油,放入葱、姜、蒜出来香味,加入清水,放入鸽子,大火,开锅10分钟,放入盐,红枣,转文火,去掉沫子,上盖子,30分钟,加入枸杞,尝一下味道,可以加盐,好喝的鸽子汤出锅了。

总结

鸽子汤,平常是我们不会做的一道汤菜,但是营养价值很高的,营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。美容美颜,强身健体,常葆青春活力。做鸽子汤有别于做别的汤菜,鸽子本来味道就很鲜香,所以是不用加入其他调味品的,要不然会覆盖住鸽子原本的味道,煸炒葱、姜、蒜是为了去掉鸽子的一点腥味,由于鸽子本身的腥味就不是很浓所以不用加入醋,鸽子汤还是很滋补的,特别是对于女性来讲。宝妈妈喝的话很是不错,奶水会很充足的。

鸽子对人体的营养及功效

鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。

古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。我刚做了一个小手术,身体比较虚弱,所以需要补一补。

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