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海南羊肉价格持续高位运行

原发表日期:2016-10-12

“去年我国人均羊肉占有量仅3.21公斤,是世界平均水平的10%;海南省人均占有量只有1.14公斤,比全国人均水平低2.07公斤。”10月11日记者从省农业厅相关部门了解到,随着羊肉消费的快速增长及健康消费理念的逐步深入,海南羊肉消费结构比例呈逐年递增趋势,羊肉价格将以持续上升为主要趋势,羊肉价格维持高位运行,发展空间巨大。

□本报记者光明

人均羊肉消费远低于全国

“在海南吃羊肉太贵了,本地的羊肉动不动就每斤100元,餐馆老板说还不赚钱,说他买来的新鲜本地羊肉每斤就90多元。”从内蒙过来海口定居的陈明亮经常抱怨,说这差不多是全国最贵的价格了。

记者了解到,海南羊肉较贵,首先与供求有关系,我省目前山羊年出栏在减少,出现供不应求的情况。省农业厅相关负责人介绍,去年海南全省山羊年出栏77.5万头,比2010年降低6.9%。其中,东部出栏31.3万只、中部出栏11.3万只、西部出栏34.9万只,分别占到总出栏的40.5%、14.5%、45.0%。羊肉产量1.04万吨,羊肉占全省肉类总产量的1.33%。

海南目前肉羊生产主要集中在儋州、乐东、澄迈、东方、临高、昌江等西部6市县和海口、万宁、琼海等东部6市县,去年东、西部山羊年出栏量占全省85.5%。

随着改革开放和国际旅游岛建设,海南羊肉消费量不断提高。去年,海南省生产肉羊77.5万只,消费肉羊130万只左右,肉羊年缺口50万只以上,肉羊需求量大。另外,受人们消费需求影响,羊肉的价格一直居高不下。据行业价格监测数据显示,2012年海南本地黑山羊带骨羊肉平均价格为70.06元/公斤,2013年带骨羊肉平均价格为81.58元/公斤,同比增加11.52元/公斤,上涨16.4%,2015年平均价格则上涨到100元/公斤左右,比2012年上涨42%。

“十三五”末年出栏105万只

我省规划,至2020年,建设1000家年出栏200只以上的标准化规模养殖场(小区),建设存栏500只以上的种羊繁殖规模场50家,全省黑山羊出栏率达到100%,肉羊年出栏200只以上规模养殖比例达到40%,建设海南黑山羊原种场3家,良种覆盖率达到90%,羊年出栏量105万只,羊肉产量1.5万吨,进一步补充外来游客和全省居民的消费空缺,打造“东山羊”国内知名品牌。

在养殖方式上,我省将普及高床养羊、全混合日粮养殖技术,以龙头企业为主体,大力推行“100养殖模式”(农户饲养100只母羊,年出栏200只,盈利20万元),采取“公司+专业合作社+农户”、“公司+农户”等组织运行方式。

综合考虑各市县饲草料资源禀赋、生产基础、屠宰加工和区位优势等条件,重点加强西部肉羊养殖区,稳妥推进东部肉羊养殖区,适当兼顾中部肉羊养殖区。

西部肉羊养殖区包括澄迈、临高、儋州、昌江、东方、乐东6个市县。规划重点是加强纯种选育和引进国内外优良品种杂交改良,加大黑山羊种公羊推广力度,争取肉羊出栏达到54.3万只,占总出栏的52%。

东部肉羊养殖区包括海口、文昌、琼海、陵水、万宁、三亚6市县。重点培育一批生长繁殖效率高、适应性强、育肥性能好的黑山羊新品种;争取肉羊出栏达到38万只,占全省的36%。

中部肉羊养殖区主要包括定安、屯昌、琼中、白沙、五指山、保亭6个市县。该区域为海南省生态涵养区,林地多,养殖分散,去年肉羊出栏11.3万只,占全省的14.5%。规划重点是充分利用林地周边的荒地养羊,发展适度规模化养殖,推行高床舍养和放养相结合养殖模式。肉羊出栏达到12.98万只,占总出栏的12%。

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