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肉牛出栏增加 价格同比略降

原发表日期:2015-06-25

    6月22日,笔者走访丰都县部分农贸市场和超市了解到,今年以来,由于肉牛出栏量有所增加,牛肉和育肥牛价格同比呈下降趋势,降幅在1成左右。

    “里脊牛肉卖的33块一斤,三线牛肉27块一斤,买哪种嘛?”海客农贸市场一牛肉摊,摊主陈江林热情地向顾客介绍。

    陈江林告诉笔者,去年这几天,牛里脊肉37元/斤,牛三线肉30元/斤,相比之下今年便宜3—4元/斤。尽管降了1成多,但牛肉价格仍比猪肉价格高1倍多,因此选择吃牛肉的市民较少,与未降价前相比,日销量没有明显增加。

    在新世纪丰都超市畜产品销售区,价格牌上标明牛里脊32.8元/斤、牛腿肉32元/斤、牛三线肉26.9元/斤、牛肩胛肉29.5元/斤、牛腩27元/斤……

    一邓姓营业员介绍,与去年同期相比,上述品种牛肉价格降了2—4元/斤,降幅在1成左右。

    牛肉价格降了,活牛收购价格又如何?

    丰都县光明食品厂主要宰杀加工和销售肉牛,除自己办有一个年存栏5000头的肉牛养殖场外,还收购县内养殖户饲养的肉牛。老板王光明介绍,去年同期,活牛收购价为14—15元/斤,目前已降至12—13元/斤。

    “尽管去年价格较高,但牛源少,几乎是见牛就收,质量没有保证。今年虽然价格降了,但牛源比较充足,有选择的余地,质量有保证。”王光明说。

    高家镇石龙村养殖户许华富2013年开始养殖育肥牛。他说,从外地买回一头300斤左右的架子牛,喂养6-8个月,体重可达700斤,可获利4000元左右。看到牛肉价格持续上涨,去年下半年,他购买的架子牛数量明显增加。

    “虽然目前活牛价格下降,育肥一头牛要少卖1000元左右,但出栏量预计增加20%左右,因此总的收入不会减少。”许华富说。

    丰都县畜牧兽医局负责人介绍,该县是肉牛养殖大县,年均出栏肉牛25万头左右。

    “牛的生长周期较长,从怀孕、分娩,到小牛,再到出栏,时间超过两年,为缩短养殖时间,最大限度地发挥效益,不少规模养牛场和大户,更愿意像许华富那样选择购买架子牛育肥。今年活牛收购价格下降,主要原因就是全县活牛出栏量增加所致。”该负责人说。

    文/图 通讯员 李达元

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    国内肉牛价格跌跌不休

    监测数据显示:今年以来,全国肉牛价格整体呈下滑趋势。分地区来看,南方地区肉牛价格下跌幅度较小,北方下跌迅速。

    近日,内蒙古通辽市科左后旗农牧业局局长舍布格告诉记者,目前通辽地区的活牛价格较去年同期下降了10%左右。

    舍布格说,去年年底前,肉牛收购价为13.6元/斤,现在已降到12.05元/斤。

    肉牛价格下跌,加之人工等饲养成本升高,致使养殖育肥牛利润空间受到挤压。

    通辽市养牛办主任李曙光告诉记者,5月份对通辽各旗县市区的22个苏木48个养牛场的调查发现,一部分育肥牛养殖大户已转养基础母牛,寻找新的利润增长点。

    李曙光分析认为,肉牛价格下跌是四大因素叠加导致的:

    一是受大气候影响,市场销量相对减少。

    二是牛肉价格较高,不少人更愿意选择相对便宜的猪肉。

    三是进口牛肉开始增多,而且价格较低,这对国内市场冲击很大。

    四是受季节因素影响。

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