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浙江:猪肉牛肉网上销售难放量

原发表日期:2013-11-01

天气转凉,甬城的“菜篮子”网购又开始闹猛起来,昨天,记者浏览了一些网站,发现猪肉、牛肉的网购也纷纷“浮出水面”,也有一些甬城市民趁此机会尝鲜,猪肉、牛肉网购消费前景如何?

  昨天,家住高塘花园的李小姐告诉记者,她平时工作十分繁忙,没时间去菜市场,所以,喜欢网购猪肉与牛肉。为确保新鲜度,常选择本地的一些网站下单,十分方便。但是,她想让远在上海、杭州的一些朋友,尝尝宁波本地的猪肉和牛肉,基本都吃“闭门羹”,网站明确表示不远送。

  记者从本地的一些网站发现,网上买的新鲜猪肉、牛肉花样倒有不少,猪肉除大众品类,还有土猪肉、香猪肉等。有的网站并非天天有货,而是定期公布网购本地新鲜牛肉、猪肉的“档期”,让市民提前预购。有的猪肉、牛肉网购还采取线上与线下联动的方法,让市民就近到肉品专卖店提货。昨天,记者采访了已涉及肉类网购的企业,发现市民猪肉、牛肉网购需求不少,但是,网购半径难以做大。由于猪肉、牛肉小单化网购物流成本高,跑量十分不易。

  昨天,北仑一家食品公司告诉记者,今秋以来,他们开出小包装新鲜本地猪肉与牛肉的网购,除了宁波市民,还有一些来自杭州、上海、北京的网购订单。但是,苦于物流的成本与难度,目前,猪肉、牛肉网购的目标消费者仅限于北仑以及宁波市区。所以,网购的量还是有限。他们曾与北仑本地一些具有保鲜链物流的公司接洽过,一了解,他们仅限于大批量牛肉、猪肉的线下配送,小单化配送不做。而普通的常态化物流公司缺少保鲜链设施,所以,只能靠公司现有物流,搞近距离配送。

  一家网购企业负责人对记者说,为了搞好牛肉、猪肉的配送,他们配备了25名物流人员。对于配送服务,有网友说:“如果预计11点半送到的肉12点半才送到,客户中午这顿饭可能就用不上了,留到晚上再做又不新鲜了。”这种以小时计算的误差,对肉类配送提出了更高的要求。而且,配送过程怎么保鲜,如何保证肉品不变质,这也很关键。只要猪肉、牛肉一“出库”,物流人员就用泡沫箱加冰袋进行保鲜包装,争分夺秒送到客户手上,确保肉的鲜度。这样做物流成本比蔬菜配送高了不少。对此,有些市民对泡沫箱包装并不是很满意,至于远距离配送更不现实。

 

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