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宁夏:打上二维码,羊肉可追溯

原发表日期:2013-05-17

  每天早上,从吴忠和盐池两地送来的羊肉,卸下车,验货、称重之后,就被德隆楼的大厨们抱进后厨。在这里,一只整羊经过剔骨、分肉、装包、冷藏、切片一系列程序之后,就等着上桌了。
  不过,从5月15日开始,该程序又增加了一项??贴二维码。为了让食客没有顾虑地吃羊肉,德隆楼专门给“德隆楼羊肉”设计了一款二维码。
  “26年来德隆楼的生意火爆,就是因为这清真的羊肉。”德隆楼的经理助理萧宇告诉记者,德隆楼的羊肉是从自己的养殖基地出栏的,上市之前,所有的羊都经过严格的检验检疫程序,并且,每只羊的身上都有一块蓝色的检疫标志。
  但是被分解之后的羊肉看不出检疫标志,就有食客开吃前会试探性地问一句:这肉没问题吧?这让德隆楼的工作人员有些尴尬。
  “二维码现在不是啥新鲜东西,但没有见过用在肉产品上的。”萧宇说,为了让自己的羊肉实现可追溯,他们给肉用上了二维码。品名、重量、保质期、生产日期、检疫号,只要有疑问,拿出手机扫一扫,所有信息就会一目了然。
  萧宇说,这一新举措得到了银川市食品安全监督所的认可,可能要在整个辖区内推广。“有了自己的身份证,食客们吃着就更放心了。”

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